No sucede con frecuencia que un chico con un trabajo y un sueldo decentes decida hacer las maletas y marcharse con el fin de sensibilizar sobre la situación de los océanos y subrayar la necesidad de vivir de forma sostenible. Pero eso es lo que Sergi Basolí, de 29 años, decidió hacer.

Andoni Luis Aduriz cocina con conocimiento y creatividad, Juan Mari Arzak quiere llegar a la gente del pueblo a través de la humildad y el ingrediente fundamental de Pedro Subijana es la curiosidad. Estre tridente de la mejor gastronomía vasca e internacional acudió la semana pasada al estreno de Sea Legend, un corto sobre el declive de los grandes depredadores oceánicos.

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